Tahun kedua sejak bergabung dengan Hotel New Otani Osaka.Saat ini, saya ditugaskan untuk makan sepanjang hari "SATSUKI" dan bertanggung jawab menyiapkan sarapan dan makan siang.Murakawa Gakuen, yang berupaya keras dalam pelatihan praktis, mengadakan banyak acara di luar kampus.Frustrasi lebih besar dari kebahagiaan, dan itu juga menyebabkan keinginan untuk bekerja lebih keras.

Milik departemen roti di Swissotel Nankai Osaka, sebuah hotel yang mewakili Osaka Minami.Lima orang, termasuk kepala koki, memproduksi semua roti yang kami kirimkan ke pelanggan kami. Pengalaman bekerja secara praktis mulai dari perencanaan produk hingga pembuatan dan penjualan di pelatihan bengkel aktual di DAICHO telah berguna dalam kepercayaan diri dan adaptasi saya saat ini di lapangan.

Dia mewujudkan mimpinya untuk bekerja di toko kue favoritnya dan mendapatkan pekerjaan di GOKAN.Alasan pekerjaan "mencampur, menghangatkan, dan mendinginkan" yang saya pelajari di sekolah sangat memperluas repertoar kue saya.Semua guru memiliki banyak pengalaman di lapangan, sehingga ilmu khusus yang saya pelajari melalui pengalaman mereka juga berguna di lapangan.

Dia mengelola toko kue "Le Patissier Yamada" di Seika-cho, Kyoto.Permen inovatif yang dibuat oleh pemilik kue muda ini populer di kalangan penggemar yang antusias dan telah mendapat banyak liputan media. Dengan dibukanya berturut-turut "Boulanger Yamada" dan "Le Patissier Yamada (cabang Shiroyamadai)", ini menarik perhatian dari berbagai arah.

Untuk menciptakan rasa yang mendalam, Anda harus meningkatkan keterampilan dan pengetahuan laci Anda.Mencapai level itu bukanlah hal yang mudah, tetapi kami sedang mendekati realisasi impian kami dengan serius menghadapi pekerjaan kami sehari-hari.

Selama "Praktek Restoran" di mana saya benar-benar memikirkan tentang hidangan dan menawarkannya kepada pelanggan umum, saya belajar banyak dari memikirkan tidak hanya kualitas setiap hidangan tetapi juga keseimbangan keseluruhan.Untuk memenuhi impian saya menyebarkan pesona masakan Jepang di luar negeri, saya bekerja keras setiap hari untuk meningkatkan keterampilan saya.