Sekolah Memasak dan Penganan Osaka ecole UMEDASekolah Memasak dan Penganan Osaka ecole UMEDA

ikuti kami

Instagram twitter facebook Youtube line line

Kelas memasak dan kembang gulaSistem lisensi W(Kursus Memasak + Kursus Hygiene Confectionery 2 tahun)KELAS MEMASAK & PENGGUNA

Saya ingin belajar memasak dan membuat kue dengan cara yang seimbang!
Hotel, restoran, toko kue, dll.
Saya ingin memperluas jangkauan aktivitas saya!

Belajar memasak dan kembang gula masing-masing selama satu tahun.
Direkomendasikan bagi mereka yang bingung tentang cara memasak dan manisan yang akan memperluas kemungkinan masa depan mereka!
Kelas memasak dan membuat kue adalah kelas di mana Anda dapat mempelajari keterampilan dasar memasak dan membuat kue.
Pelajari semuanya mulai dari masakan tradisional dan kembang gula hingga menu inovatif di setiap genre.
Bahkan jika Anda tidak memiliki rencana masa depan yang pasti, hotel, restoran, toko kue, dll.
Jika Anda ingin memperluas jangkauan aktivitas Anda di luar batas memasak dan membuat kue, inilah kelas yang tepat untuk Anda.

Pelatihan pembuatan kue776時間 + Praktek memasak760時間 = 1536時間

[Kualifikasi yang tersedia]

[Pada saat kelulusan]
[Kualifikasi nasional] Lisensi memasak[Kualifikasi nasional] Kualifikasi pemeriksaan ahli kebersihan kembang gula[Kualifikasi Nasional] Lisensi Memasak/Teknisi Memasak Profesional
[Kualifikasi Nasional] Kualifikasi Ujian Teknisi Pabrikan Kembang Gula Level 2[Kualifikasi Nasional] Kualifikasi Ujian Teknisi Pembuatan Roti Level 2

[Bertujuan untuk]
Pendaftar Pengolahan Fugu/Instruktur Pendidikan Makanan/Instruktur Pendidikan Makanan/Sommelier Sayuran/Meister Makanan Atlet/Pakar

*Membutuhkan 6 tahun pengalaman kerja setelah lulus. Jika Anda lulus ujian teknis saat mendaftar di sekolah, Anda akan dibebaskan dari ujian tertulis.

Kurikulum tahun pertama

Tahun pertama | Departemen Kebersihan Kembang Gula | Membangun fondasi seorang koki pastry melalui pelatihan praktis harian

Praktek dasar
  • 1 orang 1 pelatihan produk

    Kursus pelatihan di mana Anda menyelesaikan semua langkah sendiri, mulai dari pengukuran hingga dekorasi. Anda dapat melihat kemajuan teknologi Anda.

  • pelatihan rutin

    Kami akan melatih keterampilan dasar seperti memeras krim, mengupas jeruk, dan pulpen coklat.

  • tes cek

    Setiap pekerja memeriksa apakah mereka dapat membuat produk dasar seperti adonan bolu dan isapan krim.

  • Pelatihan tinjauan kelompok kecil

    Dalam kelompok kecil, kami mempelajari kembali secara cermat teknik-teknik dasar yang kami pelajari pada semester sebelumnya yang ingin kami ulas kembali.

Pelatihan utama

Pada tahun pertama dan kedua, siswa masing-masing memilih salah satu dari tiga genre untuk mengasah keahliannya.
Kelas akan diadakan dengan mengundang chef hotel dan toko kue.

  • Mayor Patissier

    Buat kue kompleks yang menggabungkan berbagai bahan seperti mousse, puff pastry, dan coklat.

  • Boulanger Major

    Kami membuat roti yang disukai di seluruh dunia, termasuk Jerman, Prancis, Amerika, Denmark, dan Jepang.

  • jurusan kafe

    Pelajari tentang berbagai macam menu minuman dan pengaturan hidangan dan manisan bergaya kafe.

Praktek profesional

1 item untuk penghobi, 100 item untuk profesional.
Pelajari keterampilan memproduksi dan memasak di lingkungan yang sama dengan para profesional, dan menghilangkan kesenjangan antara Anda dan tempat kerja.

  • pelatihan toko

    Mengoperasikan toko kue sungguhan di kampus. Sekitar 30 jenis produk diproduksi dalam 100 unit. Pelajari manajemen waktu dan kerja tim melalui manufaktur massal.

  • イ ン タ ー ン シ ッ プ

    Pengalaman kerja di hotel atau toko kue/restoran impian Anda. Melalui pengalaman 10 hari ini, Anda akan memiliki gambaran yang lebih jelas tentang diri Anda di masa depan.

Contoh jadwal tahun pertama
\Pelatihan harian/
  MON TUE MENGAWINKAN KAMU GRATIS
periode pertama(8:50~
10:20)
ilmu makanan praktek praktek teori gula-gula praktek
periode pertama(10:30~
12:00)
Nutrisi
periode pertama(13:00~
14:30)
praktek teori gula-gula 食品
kebersihan
praktek 食品
kebersihan
periode pertama(14:40~
16:10)
publik
kebersihan
setelah sekolah
(16:10~
17:30)
praktek mandiri praktek mandiri

* Kurikulum dapat berubah.

Kurikulum tahun pertama

Tahun ke-2 | Jurusan Seni Kuliner

Praktek dasar
  • 1 orang 1 pelatihan produk

    Kursus pelatihan di mana Anda menyelesaikan semua langkah sendiri, mulai dari mengukur, memasak, hingga menyajikan. Anda dapat melihat kemajuan teknologi Anda.

  • pelatihan rutin

    Siswa akan berulang kali mempraktikkan keterampilan dasar untuk kerja lapangan tahun pertama, dengan fokus pada memotong sayuran.

  • tes cek

    Kami memastikan bahwa setiap anak dapat membuat masakan dasar telur seperti memotong sayuran, membuat omelet, dan membuat dashi gulung.

  • Pelatihan tinjauan kelompok kecil

    Dalam kelompok kecil, kami mempelajari kembali secara cermat teknik-teknik dasar yang kami pelajari pada semester sebelumnya yang ingin kami ulas kembali.

Pelatihan utama

Pada tahun pertama dan kedua, siswa masing-masing memilih salah satu dari tiga genre untuk mengasah keahliannya.
Kelas akan diadakan dengan mengundang kepala koki dari hotel dan restoran.

  • jurusan masakan Jepang

    Dengan menggunakan bahan-bahan musiman yang unik untuk masakan Jepang, Anda akan mempelajari berbagai macam masakan termasuk kaiseki, kappo, dan masakan kreatif.

  • Jurusan masakan Barat

    Pelajari dan praktikkan pengetahuan tentang bahan-bahan Barat, cara membuat dashi, dan struktur hidangan.

  • jurusan masakan cina

    Melalui masakan Beijing, Shanghai, Sichuan, dan Kanton, Anda akan belajar cara menangani api, menambah rasa, dan menggunakan pisau Cina.

Praktek profesional

1 item untuk penghobi, 100 item untuk profesional.
Pelajari keterampilan memproduksi dan memasak di lingkungan yang sama dengan para profesional, dan menghilangkan kesenjangan antara Anda dan tempat kerja.

  • perjamuan
    pelatihan

    Kelas paling populer di kalangan siswa. Kami bergiliran memasak makan siang untuk semua siswa. Pelajari cara memasak dalam jumlah besar, yang penting untuk hotel dan restoran.

  • Restoran
    pelatihan

    Pelatihan praktis untuk semua proses restoran. Anda akan bertanggung jawab atas segalanya mulai dari perencanaan menu, persiapan sehari sebelumnya, memasak dan menyajikan pada hari acara, dan akan memperoleh keterampilan langsung.

Contoh jadwal tahun pertama
\Pelatihan harian/
  MON TUE MENGAWINKAN KAMU GRATIS
periode pertama(8:50~
10:20)
Di dunia
komunikasi makanan
praktek praktek teori memasak praktek
periode pertama(10:30~
12:00)
食品
Nutrisi
periode pertama(13:00~
14:30)
praktek Sehat
penelitian kehidupan
kap
Teori keselamatan
Pelatihan utama 食品
Nutrisi
periode pertama(14:40~
16:10)
Bahasa
setelah sekolah
(16:10~
17:30)
praktek mandiri praktek mandiri

* Kurikulum dapat berubah.

\ SPESIAL /
Pelatihan luar negeri untuk semua karyawan

Beasiswa pelatihan luar negeri DAICHO yang unik (tidak perlu pembayaran kembali)
Manfaatkan kesempatan ini dan biarkan semua orang pergi ke luar negeri sambil bersekolah!

≫ Klik di sini untuk detailnya