Sekolah Memasak dan Penganan Osaka ecole UMEDASekolah Memasak dan Penganan Osaka ecole UMEDA

restoran·
informasi tokoRESTORAN/
INFO TOKO. membuka
kampusKAMPUS TERBUKA Minta informasi diPERMINTAAN GARIS で
資料 請求PERMINTAAN GARIS 資料 請求REQUEST
Sekolah macam apa itu? Pengenalan jurusan Informasi ketenagakerjaan kehidupan kampus 入学 案 内 Uang sekolah Akses

ikuti kami

Instagram TIK tok Youtube line line

Kelas sushi washokuKursus memasak komprehensif (kursus memasak 2 tahun)KELAS MASAKAN SUSHI JEPANG

Halaman atasdaftar kelasKursus Memasak Komprehensif Kelas Masakan Jepang Sushi (Kursus Memasak 2 Tahun)

Untuk menguasai dunia kuliner Jepang yang mendalam,
Mengembangkan keterampilan dasar yang solid dan kepekaan yang halus

Washoku (masakan tradisional Jepang) menarik perhatian dunia sebagai warisan budaya takbenda.
Anda akan memperoleh pemahaman mendalam tentang latar belakang budaya dan memperoleh pengalaman praktis dalam teknik pisau dan teknik pelapisan yang mengekspresikan keindahan setiap musim.
Anda akan memperoleh berbagai pengetahuan dan keterampilan, dari masakan tradisional Jepang hingga masakan kreatif kontemporer.

Mengasah pisau, mengupas ikan, dan memfilet ikan
Keterampilan pisau dasar,
Masakan lezat untuk sushi dashi, hidangan rebus, hidangan goreng, dan sebagainya.
Pelajari teknik dasar

Kaiseki, kappo, masakan kreatif, dll.
Pelajari cara memilih peralatan makan untuk masakan Jepang untuk semua kesempatan,
Pelajari cara melayani pelanggan

Dasar dari sushi
Pelajari cara membuat "Shari-kiri", "Nigiri" dan "Shakumono"
Pelajari cara melayani pelanggan di konter sushi

Contoh menu pelatihan
  • Hassun musim gugur dan ikan air tawar kukus dengan lobak
  • Nigiri sushi dan gulungan tipis
  • Sashimi ikan bream utuh
  • Panci nasi salmon dan soba teh hijau
  • Ucapan selamat untuk ikan bream laut
  • Perayaan Takubuku Udon Ikan Bream Laut dan Nasi Sarden Kecil

Praktek memasak1660時間

[Kualifikasi yang tersedia]

[Pada saat kelulusan]
[Kualifikasi Nasional] Lisensi Koki/Spesialis/Asisten Fasilitas Pelatihan Memasak

[Bertujuan untuk]
Pendaftar Pengolahan Fugu/Instruktur Pendidikan Makanan/Sommelier Sayuran/Meister Makanan Atlet

[Kualifikasi Nasional] Lisensi Memasak/Teknisi Memasak Profesional※

*Membutuhkan 6 tahun pengalaman kerja setelah lulus. Jika Anda lulus ujian teknis saat mendaftar di sekolah, Anda akan dibebaskan dari ujian tertulis.

Kurikulum tahun pertama

Tahun pertama ｜ Dapatkan landasan keterampilan yang stabil melalui pelatihan praktis harian

Praktek dasar
  • 1 orang 1 pelatihan produk

    Kursus pelatihan di mana Anda menyelesaikan semua langkah sendiri, mulai dari mengukur, memasak, hingga menyajikan. Anda dapat melihat kemajuan teknologi Anda.

  • pelatihan rutin

    Siswa akan berulang kali mempraktikkan keterampilan dasar untuk kerja lapangan tahun pertama, dengan fokus pada memotong sayuran.

  • tes cek

    Kami memastikan bahwa setiap anak dapat membuat masakan dasar telur seperti memotong sayuran, membuat omelet, dan membuat dashi gulung.

Praktek profesional

1 item untuk penghobi, 100 item untuk profesional.
Pelajari keterampilan memproduksi dan memasak di lingkungan yang sama dengan para profesional, dan menghilangkan kesenjangan antara Anda dan tempat kerja.

  • perjamuan
    Pelatihan

    Kelas paling populer di kalangan siswa. Kami bergiliran memasak makan siang untuk semua siswa. Pelajari cara memasak dalam jumlah besar, yang penting untuk hotel dan restoran.

  • Restoran
    Pelatihan

    Pelatihan praktis untuk semua proses restoran. Anda akan bertanggung jawab atas segalanya mulai dari perencanaan menu, persiapan sehari sebelumnya, memasak dan menyajikan pada hari acara, dan akan memperoleh keterampilan langsung.

  • イ ン タ ー ン シ ッ プ

    Pengalaman kerja di hotel atau toko kue/restoran impian Anda. Melalui pengalaman 10 hari ini, Anda akan memiliki gambaran yang lebih jelas tentang diri Anda di masa depan.

Contoh jadwal tahun pertama
\Pelatihan harian/
  MON TUE MENGAWINKAN KAMU GRATIS
periode pertama(8:50~
10:20)		 Di dunia
komunikasi makanan		 praktek praktek teori memasak praktek
periode pertama(10:30~
12:00)		 食品
Nutrisi
periode pertama(13:00~
14:30)		 praktek Sehat
penelitian kehidupan		 kap
Teori keselamatan		 Pelatihan utama 食品
Nutrisi
periode pertama(14:40~
16:10)		 Bahasa
setelah sekolah
(16:10~
17:30)		 praktek mandiri praktek mandiri

* Kurikulum dapat berubah.

Kurikulum tahun pertama

Ditambah seminar α
Anda bebas memilih sebanyak yang Anda suka. Bedakan diri Anda dari pesaing Anda dengan pengetahuan dan teknologi yang dibutuhkan zaman.

  • 01
    seminar media sosial
  • 02
    seminar manajemen
  • 03
    seminar dunia
  • 04
    seminar alergi
  • 05
    Seminar nutrisi olahraga

Tahun ke-2 | Selain teknik memasak tingkat lanjut, tingkatkan pengembangan produk dan keterampilan manajemen

praktek kelas
  • Kelas sushi washoku

    Anda akan mempelajari segalanya mulai dari struktur sushi hingga cara baru memasak makanan Jepang.

pengembangan menu

Berdasarkan tema yang ditentukan oleh perusahaan, buatlah resep, masaklah, dan berikan presentasi kepada perusahaan

  • Pengembangan menu global

    Kami bekerja sama dengan kedutaan besar di seluruh dunia, seperti Kedutaan Besar AS dan Kedutaan Besar Peru, untuk mempelajari bahan-bahan dari luar negeri dan mengembangkan menu yang memanfaatkannya.

  • Pengembangan produk kolaboratif dengan perusahaan terkemuka

    Kami memberikan saran menu kepada konsumen dengan mengadopsi menu di restoran populer dan mengembangkan resep menggunakan makanan dari perusahaan terkenal.
    [Prestasi] Mizkan Co., Ltd., Balnibarbi Co., Ltd.

Praktek profesional

1 item untuk penghobi, 100 item untuk profesional.
Pelajari keterampilan memproduksi dan memasak di lingkungan yang sama dengan para profesional, dan menghilangkan kesenjangan antara Anda dan tempat kerja.

  • perjamuan tingkat lanjut
    Pelatihan

    Sebagai perpanjangan dari pelatihan perjamuan tahun pertama, kami akan mengerjakan memasak dalam jumlah besar dengan kelompok yang lebih kecil.

  • restoran ketinggian
    Pelatihan

    Sebagai perpanjangan dari pelatihan restoran tahun pertama, pengoperasian akan dilakukan dari perspektif pra-manajemen, mulai dari pemilihan bahan, perhitungan biaya, dan daya tarik pelanggan.

Contoh jadwal tahun pertama
\Pelatihan harian/
  MON TUE MENGAWINKAN KAMU GRATIS
periode pertama(8:50~
10:20)		 praktek praktek praktek praktek praktek
periode pertama(10:30~
12:00)
periode pertama(13:00~
14:30)		 seminar dunia デ ザ イ ン komunikasi internasional
periode pertama(14:40~
16:10)		 seminar manajemen
setelah sekolah
(16:10~
17:30)		 praktek mandiri praktek mandiri

* Kurikulum dapat berubah.

\ SPESIAL /
Pelatihan luar negeri untuk semua karyawan

Beasiswa pelatihan luar negeri DAICHO yang unik (tidak perlu pembayaran kembali)
Manfaatkan kesempatan ini dan biarkan semua orang pergi ke luar negeri sambil bersekolah!

≫ Klik di sini untuk detailnya

Daftar Jurusan/Kelas

Lihat departemen / kelas lain!