Kampus/FasilitasKEHIDUPAN KAMPUS
Lingkungan situs profesional itu sendiri direproduksi di kampus!
Ruang pelatihan untuk pembelajaran khusus
Di ecole UMEDA, Universitas Memasak dan Makanan Manis Osaka, kami menggabungkan peralatan dan perlengkapan terbaru, serta ruang pelatihan khusus untuk setiap genre.
Sangat menarik untuk bisa belajar di lingkungan yang sama dengan seorang profesional saat masih bersekolah.
-
Penampilan Eksterior
Penampilan sekolah tidak terlihat seperti sekolah, dan menyatu dengan baik dengan kota Umeda dan Kitashinchi.Para siswa belajar dengan penuh semangat setiap hari di gedung sekolah bergaya Inggris dengan ciri khas batu bata merah.
-
Ruang pelatihan produksi Tienda
Ruang pelatihan Shop & Cafe di lantai basement pertama.Di sini, "pelatihan toko yang sebenarnya" dan "pelatihan kafe yang sebenarnya" dilakukan untuk pelanggan umum.Anda akan memperoleh keterampilan praktis dalam penjualan kembang gula, roti, dan layanan pelanggan.
-
mesin espresso
Dilengkapi dengan mesin espresso ala kafe.Anda bisa belajar seni latte dari barista profesional.
-
marmer
Meja dapur marmer yang sejuk sangat cocok untuk mengeraskan cokelat dan membuat kue tart.
-
Huiro
Hoiro adalah ruang fermentasi untuk penggunaan komersial yang dapat mengontrol suhu dan kelembapan.Ini adalah mesin yang sangat diperlukan untuk membuat roti.
-
lampu panas
Penghangat inframerah menjaga suhu sampai hidangan yang sudah jadi disajikan.
-
oven konveksi
Alat memasak multifungsi yang dapat memanggang, merebus, dan mengukus dengan uap dan udara panas.
Salamander
Peralatan dapur yang menggelapkan permukaan pada suhu tinggi.Ini juga sangat diperlukan untuk produksi kelezatan.
-
Ruang pelatihan memasak Barat Escoffier
Ruang pelatihan didekorasi seperti kafetaria bergaya.Dapur besar penuh dengan peralatan masak yang juga digunakan di toko sebenarnya.Di sini Anda akan mengumpulkan pembelajaran praktis dan mempelajari teknik dan indra yang dapat langsung digunakan di lapangan.
-
panggangan inframerah jauh
Restoran ala Jepang dan masakan ala Jepang dilengkapi dengan lantai panggangan yang dipanaskan dengan api kecil.Kami memasak tusuk sate ikan sweetfish dan tusuk sate belut conger.
-
ruang pelatihan masakan Jepang
Ruang pelatihan praktis yang mewujudkan lingkungan kerja profesional dari perspektif spesialis masakan Jepang, seperti kawah, panggangan, panci, dan berbagai piring yang didedikasikan untuk masakan Jepang.
-
pencampur besar
Mixer besar yang sangat berguna untuk pelatihan toko dan kafe.Menguasai penanganan dari sekolah.
-
oven
Oven "Bakken" yang terkenal di industri diadopsi oleh toko kue dan toko roti kelas atas.
Papan Hinoki
Dilengkapi papan cypress agar ragi aktif dan dapat membuat roti yang enak.
-
Grand Maison
Ruang pelatihan kembang gula dengan rasa keterbukaan.Ruang pelatihan praktis ini dilengkapi dengan peralatan terbaik untuk belajar tentang kembang gula, seperti papan cypress yang ideal untuk membuat roti dan oven "Bakken" bermutu tinggi.
-
tungku memasak Cina
Pesona masakan Cina adalah kekuatan panasnya.Kami menggunakan kompor yang didedikasikan untuk masakan Cina dengan daya panas sekitar 10 kali lipat dari rumah.
-
Ruang pelatihan memasak Cina
Ruang pelatihan tempat Anda dapat berspesialisasi dalam mempelajari masakan Cina dengan sejarah panjang dan mendalam, seperti kawah api yang kuat yang didedikasikan untuk masakan Cina, kapal uap untuk membuat dim sum, dan tempat pembakaran khusus untuk memasak bebek Peking.