Saya ingin mempelajari dasar-dasar dan menerapkan teknik memasak secara efisien dalam waktu singkat.
Praktek memasak760時間
[Kualifikasi yang tersedia]
[Pada saat kelulusan] [Kualifikasi Nasional] Lisensi Koki [Kualifikasi Nasional] Lisensi Koki Profesional/Teknisi Memasak※
[Bertujuan untuk] Pendaftar Pengolahan Fugu/Instruktur Pendidikan Makanan/Sommelier Sayuran/Meister Makanan Atlet
*Membutuhkan 6 tahun pengalaman kerja setelah lulus. Jika Anda lulus ujian teknis saat mendaftar di sekolah, Anda akan dibebaskan dari ujian tertulis.
kurikulum
Praktek dasar
1 orang 1 pelatihan produk
Kursus pelatihan di mana Anda menyelesaikan semua langkah sendiri, mulai dari mengukur, memasak, hingga menyajikan. Anda dapat melihat kemajuan teknologi Anda.
pelatihan rutin
Siswa akan berulang kali mempraktikkan keterampilan dasar untuk kerja lapangan tahun pertama, dengan fokus pada memotong sayuran.
tes cek
Kami memastikan bahwa setiap anak dapat membuat masakan dasar telur seperti memotong sayuran, membuat omelet, dan membuat dashi gulung.
Pelatihan utama
Pilih satu dari 3 genre untuk mengasah keahlian Anda. Kelas akan diadakan dengan mengundang chef hotel dan restoran.
jurusan masakan Jepang
Dengan menggunakan bahan-bahan musiman yang unik untuk masakan Jepang, Anda akan mempelajari berbagai macam masakan termasuk kaiseki, kappo, dan masakan kreatif.
Jurusan masakan Barat
Pelajari dan praktikkan pengetahuan tentang bahan-bahan Barat, cara membuat dashi, dan struktur hidangan.
jurusan masakan cina
Melalui masakan Beijing, Shanghai, Sichuan, dan Kanton, Anda akan belajar cara menangani api, menambah rasa, dan menggunakan pisau Cina.
Praktek profesional
Pelajari keterampilan memproduksi dan memasak di lingkungan yang sama dengan para profesional, dan menghilangkan kesenjangan antara Anda dan tempat kerja.
perjamuan pelatihan
Kelas paling populer di kalangan siswa. Kami bergiliran memasak makan siang untuk semua siswa. Pelajari cara memasak dalam jumlah besar, yang penting untuk hotel dan restoran.
Restoran pelatihan
Pelatihan praktis untuk semua proses restoran. Anda akan bertanggung jawab atas segalanya mulai dari perencanaan menu, persiapan sehari sebelumnya, memasak dan menyajikan pada hari acara, dan akan memperoleh keterampilan langsung.
1 orang 1 pelatihan produk
pelatihan rutin
tes cek
jurusan masakan Jepang
Jurusan masakan Barat
jurusan masakan cina
perjamuan
Restoran
