Sekolah Memasak dan Penganan Osaka ecole UMEDASekolah Memasak dan Penganan Osaka ecole UMEDA

membuka
kampusKAMPUS TERBUKA Minta informasi diPERMINTAAN GARIS で
資料 請求PERMINTAAN GARIS 資料 請求REQUEST
Sekolah macam apa itu? Pengenalan jurusan Pencarian kerja dan karier kehidupan kampus 入学 案 内 Uang sekolah Akses

ikuti kami

Instagram TIK tok Youtube line line

pelatihan bengkel produksiTENTANG DAICHO

Halaman atasKekuatan ecole UMEDApelatihan bengkel produksi

pelatihan bengkel produksi

Toko permen populer yang dijalankan oleh siswa!
Pelajari pengetahuan di toko, seperti lini produksi kue-kue.

Di kampus!Mengoperasikan toko populer

Di DAICHO, kami menyediakan pelatihan pertokoan di mana siswa berperan sebagai pemimpin dalam menjalankan pertokoan.
Tujuannya adalah agar siswa memimpin dalam segala hal mulai dari memasak hingga menyajikan, dan mengembangkan pemahaman tentang apa yang mungkin dilakukan dalam pekerjaan.
Pada saat yang sama, Anda juga akan memperoleh pengetahuan tentang pengoperasian toko dengan mempelajari cara membuat menu, mendesain interior toko, dan bahkan akuntansi biaya.

"Toko Toko"

Di DAICHO, para siswa memimpin pengelolaan toko, dan pelatihan langsung pun dilakukan. Para siswa bertanggung jawab atas segala hal, mulai dari memasak manisan segar, roti, dan kue kering hingga menyajikan, dan mereka mengembangkan pemahaman akan dunia kerja. Di saat yang sama, dengan mempelajari desain interior toko dan menghitung biaya, para siswa juga dapat memperoleh pengetahuan tentang cara mengelola toko yang akan mereka butuhkan saat membuka toko sendiri di masa mendatang.
Karena program ini ditujukan untuk pelanggan umum, Anda dapat merasakan ketegangan yang tidak bisa Anda dapatkan dari sesi pelatihan biasa. Mengalami kegembiraan "membuat banyak orang tersenyum" dengan hasil karya Anda akan memberi Anda kepercayaan diri, semakin meningkatkan motivasi Anda untuk mengejar impian "menjadi koki pastry!", dan mendukung Anda saat bekerja di lingkungan profesional.

Sehari dalam kehidupan sebuah toko

Toko permen populer sejak tahun pertamanya
Dikelola oleh mahasiswa! Pelajari cara kerja toko, termasuk lini produksi patiseri.

  • 1. Tentukan bagian Anda!

    Pelatihan toko dilakukan berdasarkan kelas demi kelas.Kami menjual sekitar 30 jenis manisan, termasuk manisan segar, manisan panggang, dan roti, jadi kami akan memutuskan siapa yang bertanggung jawab atas setiap bagian, seperti toko sungguhan.

  • 2. Persiapan

    Toko yang menjual lebih dari 1 kue dengan jenis yang sama dalam sehari. Anda akan belajar cara memproduksi massal secara efisien, misalnya menggunakan mixer profesional. Anda juga akan membutuhkan bahan-bahan lebih dari 1 kali lipat jumlah biasanya dan menggunakan tenaga yang berbeda.

  • 3. Simpan siaga

    Di pagi hari, kami meninjau tampilan toko, pembersihan, dan simulasi layanan untuk mempersiapkan keramahan.

  • 4. Koordinasi

    Manisan seperti permata yang dihias dengan indah berjejer di pajangan satu demi satu.Tinggal beberapa hari lagi menuju pembukaan!Kami menyambut pelanggan dengan produk yang disiapkan dengan baik.

  • 5.Penerimaan

    Kue-kue buatan para siswa dipajang di etalase yang tampak seperti toko kue sungguhan. Anda juga dapat melihat proses pembuatannya dari etalase, sehingga Anda dapat membuat kue layaknya seorang profesional dalam suasana yang nyaman.

  • 6. Produksi massal

    Lini produksi yang didirikan bersama dengan penjualan akan mulai beroperasi. Kami melanjutkan pembuatan dengan tujuan seperti "tidak mengosongkan rak produk", "tidak menghasilkan kerugian", dan "memproduksi setelah memeriksa menu terlaris".

  • 7. Penjualan

    Pelanggan tetap kami terus bertambah, termasuk mereka yang baru mengenal toko kami dan datang setiap hari untuk berbelanja. Ada banyak pelajaran berharga yang hanya bisa dipetik melalui kesempatan langka ini, yaitu melihat senyum pelanggan dan mendengar suara mereka secara langsung. Kami bekerja mundur untuk memastikan semua kue tersusun rapi, dan kami memproduksi serta mengirimkannya dengan kesadaran akan kerja sama tim.

  • 8. Tutup & Ulasan

    Untuk mendapatkan rasa pencapaian dari membuat banyak pelanggan tersenyum dan untuk meningkatkan lebih lanjut, kami akan meninjau dan terhubung ke pelatihan toko aktual berikutnya.

Informasi belanja di sini