Sekolah Memasak dan Penganan Osaka ecole UMEDASekolah Memasak dan Penganan Osaka ecole UMEDA

membuka
kampusKAMPUS TERBUKA Minta informasi diPERMINTAAN GARIS で
資料 請求PERMINTAAN GARIS 資料 請求REQUEST
Sekolah macam apa itu? Pengenalan jurusan Pencarian kerja dan karier kehidupan kampus 入学 案 内 Uang sekolah Akses

ikuti kami

Instagram TIK tok Youtube line line

pelatihan perjamuan nyataTENTANG DAICHO

Halaman atasKekuatan ecole UMEDApelatihan perjamuan nyata

pelatihan perjamuan nyata

Buat hingga 300 porsi! Latihan memasak massal (perjamuan)
Makan siang gratis yang ditawarkan setiap hari adalah
Siswa memasak.

diperlukan untuk industri perhotelan
Dengan asumsi "bagian perjamuan (memasak massal)"!
Melebihi skala sekolah memasak,
Dapatkan keterampilan yang berguna melalui pelatihan praktis yang sering

Di DAICHO, siswa menyiapkan makan siang untuk semua siswa selama pelatihan harian mereka.
Hal ini untuk memperoleh keterampilan "kerja sama tim" dan "memasak dalam skala besar" yang penting dalam industri perhotelan dan restoran.
Dalam industri ini, ada "departemen perjamuan" yang menyiapkan makanan dalam jumlah besar untuk pesta dan pernikahan.
Departemen perjamuan sangat penting untuk keberhasilan dalam industri perhotelan.
Ini bukan pelatihan kejuruan, tetapi kelas praktik di mana Anda dapat mempelajari memasak massal lebih dari tempat lain saat Anda masih menjadi mahasiswa, untuk membangun karier Anda sendiri.

Selain itu, dalam memasak dalam skala besar, pemanasan dan bumbu yang tidak merata dapat dengan mudah terjadi, sehingga dari sudut pandang kebersihan makanan,
Sangat penting untuk mempelajari proses memasak dalam skala besar melalui pengalaman langsung.
Untuk menyajikan makanan lezat dengan aman, siswa mempelajari pengetahuan melalui pelatihan praktik harian yang tidak dapat dipelajari dari buku teks.
Anda akan memperoleh keterampilan yang akan berguna segera setelah lulus.

Pelajari semua tentang memasak massal

Keterampilan yang dibutuhkan untuk memasak dalam skala besar meliputi kecepatan, perencanaan, dan kerja sama tim.
Dengan mengadakan pelajaran memasak yang sedekat mungkin dengan situasi memasak sebenarnya,
Hal ini memungkinkan karyawan untuk bekerja sambil sepenuhnya menyadari peran mereka dalam tim, dan untuk mengembangkan keterampilan di tempat, fleksibilitas, dan kemampuan untuk menerapkan apa yang mereka pelajari.

  • 1. Masak dalam jumlah yang benar-benar berbeda dari yang Anda lakukan di kelas reguler!

    Berbeda dengan pelatihan biasa yang menggunakan satu hidangan per orang, bahan yang digunakan dalam satuan kilogram! Ada juga adegan di mana sejumlah besar ikan dijual dengan cepat dan hati-hati, seolah-olah mewujudkan "1 mackerel daripada satu sea bream"!Belajar meningkatkan teknik memasak input ke tingkat yang dapat digunakan di situs profesional.

  • 2. Gunakan peralatan memasak khusus!

    Peralatan masak yang digunakan benar-benar berbeda dari yang digunakan dalam pelatihan reguler! Ada berbagai macam peralatan, termasuk peralatan yang bisa memasak sup untuk 100 orang sekaligus! Bahkan, peralatan yang sama digunakan di departemen memasak massal hotel, "departemen perjamuan", jadi sungguh melegakan mengetahui bahwa Anda bisa mempelajarinya selagi masih menjadi mahasiswa.

  • 3. Batas waktu 3 jam! Masak untuk 300 orang!

    Untuk melayani dalam waktu yang ditentukan, kami mulai dengan memeriksa bahan dan membuat persiapan berdasarkan pertemuan!Karena kita bekerja dalam kelompok, kerja sama dan komunikasi itu penting.

  • 4. Manajemen kebersihan menyeluruh saat memasak dalam jumlah besar!

    Sebagai koki yang menjaga kesehatan masyarakat, Anda juga akan belajar pentingnya manajemen kebersihan dan manajemen kebersihan diri di tempat memasak, seperti mengelola masker, sarung tangan, dan memilah kain dapur sesuai dengan bahan yang Anda tangani.

  • 5. Presentasi

  • 6. Saya dapat mendengarnya mengatakan itu lezat!

  • 7. Sesi bersih-bersih dan refleksi

    Kami membersihkan setelah memasak dan mengadakan rapat peninjauan dengan semua orang.Dengan saran guru, saya akan memikirkan hal-hal yang berjalan lancar dan hal-hal yang perlu diperbaiki untuk waktu berikutnya, dan saya akan memanfaatkannya minggu depan.

Pelajari tentang keamanan dan keamanan pangan

Dalam hal "keamanan dan keamanan makanan", Anda akan mempelajari manajemen kebersihan dan manajemen kebersihan diri di tempat memasak, serta "keramahan" dan "pendidikan makanan" yang dibutuhkan oleh zaman.

Sebagai versi lanjutan, kami akan membuat menu seperti "hidangan sehat yang baik untuk tubuh" menggunakan "perhitungan kalori".
Kami akan berkembang menjadi jenis "talenta penting" yang dibutuhkan perusahaan.

Kegembiraan karena seluruh siswa memakan makanan yang mereka buat,
Melalui pengalaman pelatihan langsung ini, saya dapat mendengar siswa berkata, "Enak sekali!"
Mereka akan membawa kepercayaan diri dan kegembiraan yang telah mereka peroleh dan melaju ke langkah berikutnya untuk menjadi koki papan atas.